白酒里面加米飯有什么意義?
可以適度減少白酒中的酒精度。 將米飯加入白酒中，米飯可以吸附部分酒精，同時也可以吸附白酒中的雜質，讓白酒的口感更好。
60度白酒相當于多少米飯?
一兩白酒等于兩碗米飯的熱量。白酒在營養(yǎng)學當中熱量是比較高的，一杯50度50ml的白酒，經(jīng)過營養(yǎng)學上的換算，就相當于兩碗熟米飯。雖然喝一杯50ml的白酒是感受不到飽腹感的，但是總體熱量卻已超標了。不論從控制體重，還是減少酒精危害來講，都應該少喝酒，更不應把酒作為解暑飲品大量飲用。
高粱白酒和大米白酒對一起喝好么?
高粱白酒和大米白酒兩種酒度數(shù)是不一樣的，所以大家不要把這兩種酒混合在一起喝，一起喝也比較傷人，也容易醉倒，喝酒喝好為原則，不能多喝。
高粱白酒和大米白酒對一起喝好么?
最好不要對一起喝，兩種酒質和度數(shù)不一樣，對在一起喝易上頭，鬧人。再者高梁酒一般采用蒸餾法，而大米白酒一般采用釀造法，制作工藝不同的酒對在一起不會好喝。
高粱白酒和大米白酒對一起喝好么?
好喝的，因為高粱白酒氨基酸成分高，硫化物含量，和大米白酒兌一起喝可以增加葡萄糖味，還能彼此稀釋里面的水蒸氣，是白酒味道更純
白酒飯的做法?
1.1.糯米先用清水淘洗干凈，再用水浸泡半天到一天； 2.糯米撈出瀝水，放到鍋里蒸熟，蒸熟的糯米拿出放到比較大的容器里，飯勺在涼開水里蘸過，把米飯上下翻一翻，以幫助晾涼； 3.待米飯晾到溫溫的，把里面的米飯翻出來也不會燙手了，就把大部分酒曲加到米飯里，留下少許一會撒表面之用，勺子蘸一下涼水，再把在120毫升涼開水分幾次慢慢加入到米飯里，拌勻酒曲和米飯； 4.拌好的米飯，裝到準備制作酒釀的容器里，用飯勺整理平整，再用手指或者筷子在中間插出一個小孔來，以方便觀察酒釀制作出水情況，剛才留下的少許酒曲撒在米飯表面和中間的小孔里即可；(如果勺子容易粘到米飯，先在涼開水里蘸一下就會好操作了) 5.容器先蒙一層保鮮膜，在用繩子或者弄一長條保鮮膜在周圍系一圈，以固定蒙上去的保鮮膜，如果容器有帶蓋子，再蓋上蓋子.用毛毯或者棉被把容器包起來，放在室內； 6.48小時后，打開蓋子，已經(jīng)可以看到小孔內蓄滿了水，揭開保鮮膜可以聞到酒釀的甜味和淡淡的酒精味，因為喜歡比較多水，所以繼續(xù)蒙上保鮮膜，蓋上蓋子，再放了12小時，添加了1500毫升涼開水到容器里； 7.添加涼開水24小時后觀察，糯米全部浮起，揭開保鮮膜，酒釀的味道撲鼻而來。 8.制作好的酒釀放到冰箱冷藏保存，以免繼續(xù)發(fā)酵。 將當年新米淘凈，加入適量的食鹽、味精拌勻，然后分別裝入小沙鍋燜煮（每鍋一般二至三兩），水快干時，放入香腸、豆皮、臘肉丁、豌豆、豬油等，改用文火燜五分鐘即成。
米酒發(fā)酵過程中可以加白酒嗎?
可以的，只需要先將大米清洗幾次，然后四五十度的溫水浸泡半個小時以上，瀝水后蒸熟，攤涼至內部溫度35度一下，加曲，拌勻，放入容器，密封，放陰涼的地方發(fā)酵幾天就好了（室溫不能太高，太高會變酸）。 總得來說家里可能沒有的工具就是溫度計了，沒有的話用手指插入米飯中感受下，只有種溫溫的感覺就差不多了。
